POLLO AL HORNO RELLENO DE MANZANA, PASAS Y CIRUELAS.

INGREDIENTES:

1 Pollo

3 Patatas

1 Manzana golden

1 Cebolla

4 Ciruelas sin hueso

8 Pasas moscatel

Aceite

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Lavamos el pollo, quitando todas las plumas que le puedan quedar. Pelamos la manzana, quitando las pepitas. Cortamos en 4 trozos. Seguimos pelando las patatas y cortándolas en lonchas gruesas. Pelamos la cebolla y también la cortamos en rodajas anchas.

Metemos en el interior del pollo, las manzanas, pasas y ciruelas y cerramos con unos palillos, atravesando la carne.

Colocamos en la bandeja las patatas y las cebollas alrededor del pollo, bañamos con aceite, sal y pimienta, en este orden.

Metemos en el horno a 180 grados durante 2 horas. El tiempo de cocción dependerá del horno.