COSTILLAR DE CERDO AL HORNO CON VERDURAS.

INGREDIENTES:

1 Costillar de cerdo

2 Tomates naturales

1 Cebolla grande

1 Pimiento verde grande

1 Pimiento rojo grande

2 Zanahorias

4 Patatas pequeñas

Pimienta negra

Hierbas provenzales

Sal

Aceite

PREPARACIÓN:

Primeramente preparamos las verduras. Pelamos y lavamos.

Colocamos los ingredientes en la bandeja del horno.

Añadimos sal, pimienta, hierbas provenzales y aceite de oliva. En este orden.

Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos en el horno. No hace falta esperar a que coja la temperatura, pues nos interesa que los alimentos se hagan despacio, para que vayan soltando sus propiedades y jugos poco a poco, así cociéndose de forma lenta.

Después de dos horas de cocción lenta este es el resultado.

HORNEADO: 

PRECALENTAMIENTO DEL HORNO NO HACE FALTA.

180 GRADOS DURANTE 2 HORAS PARE SUPERIOR E INFERIOR.

EL TIEMPO DE COCCIÓN DEPENDERÁ SEGÚN EL HORNO.