REVUELTO DE VERDURAS AL VAPOR

INGREDIENTES:

1/2 de Repollo morado

1 Berenjena 

1 Calabacin 

2 Patatas 

Aceite 

Sal

PREPARACIÓN :

1. Primero calentaremos el aceite, mientras preparamos las verduras. 

2. Empezaremos con el repollo morado, después la berenjena y el calabacin. Segirimos con las patatas. Para entonces ya tenemos el aceite caliente y añadimos las patatas hasta tenerlas bien doradas. Después las guardaremos para el final.

2. Ahora en ese mismo aceite meteremos las verduras durante 40 minutos, removiendo con una cuchara de madera y con cuidado. Pasado este tiempo siempre tapado añadimos las patatas, removemos y dejamos reposar 10 minutos antes habiendo añadiendo un poco de sal. Y listo!. Lo podemos acompañar con cualquier tipo de carne o pescado!