TRENZAS DE MERMELADA DE FRESA, VIRUTA DE ALMENDRA MOLIDA Y CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

2 Masas de Hojaldre, 

3 cucharadas soperas de Mermelada de Fresa

Mantequilla

Gotas de chocolate

1 Huevo

PREPARACIÓN:

Empezaremos derritiendo mantequilla en el microondas. Pintaremos las masas de hojaldre con la mantequilla.

Pondremos la mermelada en un bol y le pasaremos un tenedor para machacar bien la mermelada y así que queda más esponjosa.

Pondremos la mermelada sobre una de las masas de hojaldre y la repartiremos bien.

Espolvorearemos la almendra sobre la mermelada.

Pondremos sobre esta masa de hojaldre la otra que teníamos pintada y reservada.

Cortaremos las masas en 4 tiras de 4 dedos de anchura y entrelazaremos entre sí. Colocaremos las gotas de chocolate.

Pintaremos con huevo y meteremos en el horno 30 minutos a 180 grados.

BIZCOCHO DE NATA Y MANZANAS. PASO A PASO.

INGREDIENTES:

4 Huevos

300 gr de Nata de cocinar

200 gr de Azúcar

350 gr de Harina de Bizcocho

2 Manzanas 

1 sobre de Levadura 

1 cucharada sopera de Canela

Mantequilla

PREPARACIÓN:

Batir los humos con el azúcar. Programar 4 Minutos / 37 Grados / Velocidad 5.

Pintar de mantequilla derretida en el microondas el molde a utilizar.

Añadir la nata. Programar 2 Minutos / Velocidad 4.

Pelar las manzanas y cortar en teozos pequeños y espolvorear una cucharada sopera de canela y remover. Reservar.

A la masa que estamos preparando le añadimos la harina y el sobre de levadura. Programar 3 Minutos / Velocidad 4,5.

Removemos con la espátula y añadimos 2 Minutos / Velocidad 4,5. 

Verter la masa sobre las manzanas que teníamos reservadas con la canela. Verter sobre el molde.

Metemos en el horno durante 45 minutos, calor arriba y abajo. Pasados esos minutos ponemos el ventilador del horno y dejamos con la misma temperatura 10 minutos más.

La masa se puede preparar con una batidora tradicional.

Para comprobar que la más está correctamente por su interior utilizaremos un pincho largo de metal, o cualquier utensilio que nos ayude.

CALAMARES ENCEBOLLADOS. PASO A PASO.

INGREDIENTES:

2 Calamares grandes

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

Pimentón dulce

Pimentón picante

Aceite

PREPARACIÓN:

Primeramente preparamos todos los ingredientes. Cortamos los calamares en rodajas de un dedo de grosor. La cebolla la cortaremos en partes pequeñas y el ajo en rodajas finas.

En una sartén pondremos un poco de aceite, añadiremos la cebolla y el ajo.

Ponemos primero la cebolla y el jo, doramos un poco y añadimos los calamares.

Damos unas vueltas a los calamares y añadimos 1/2 cucharada de café de pimentón picante y una de pimentón dulce.

Rehogamos y añadimos agua hasta cubrir los calamares. Coceremos durante media hora como mínimo, hasta que encontremos los calamares blandos.

TORTILLA JUGOSA DE PATATA Y BERENJENA. PASO A PASO.

INGREDIENTES:

4 Huevos

2 Berenjenas

3 Dientes de Ajo

5 Patatas medianas

Leche

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Empezaremos pelando las berenjenas y las patatas. Cortaremos en trozos pequeños y lo dejaremos en remojo, para que no pierdan la humedad. Después pelaremos los ajos y los cortaremos en trozos muy pequeños.

En una sartén pondremos aceite y lo pondremos a calentar. Cuando el aceite este caliente, meteremos las patatas y la berenjena que teníamos cortada, un poco más tarde meteremos el ajo.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien tiernos, escurriremos, batiremos bien los huevos con un poco de sal y después le meteremos una cucharada de leche por huevo que hayamos puesto.

Añadiremos después las patatas y berenjenas que teníamos escurriendo y los dejáramos durante 15 minutos, para que empapen bien de huevo.

Pondremos después la sartén en el fuego a calor fuerte y echaremos la mezcla, cuando tengamos una cara de la tortilla dorada, le daremos la vuelta.

ESPAGUETIS CON ATÚN. PASO A PASO.

INGREDIENTES:

1/2 Paquete de Espaguetis

1 Cebolla

3 Dientes de Ajo

1 Brick de Tomate frito

450 gr de Atún

Aceite

Sal

Agua

PREPARACIÓN:

Empezaremos preparando las verduras y escurriendo el atún, al mismo tiempo que ponemos a cocer durante 15 o 20 minutos los espaguetis en agua con sal y aceite.

Una vez comience el agua a hervir, pondremos los espaguetis. Yo los dejo enteros, sin cortar.

Mientras cuecen los espaguetis comenzaremos a preparar el sofrito, poniendo en una sartén  un poco de aceite. Cuando este caliente añadiremos la cebolla. Nos interesa que se haga de forma rápida, así se nos quedará crujiente.

Cuando ya esté crujiente añadiremos el ajo y bajaremos el fuego.

Una vez tengamos el ajo tierno añadiremos el atún escurrido y removeremos todos los ingredientes bien. No hace falta que lo tengamos mucho. Añadiremos después el tomate frito y volvemos a remover otra vez.

Ya tendremos los espaguetis cocidos, ahira los escurriremos.

Ponemos de nuevo otra vez todos los ingredientes en la cazuela, poniendo debajo los espaguetis y encima el sofrito. No añadiremos ninguna especia pues nos interesa que resalte el gusto del atún.