ARROZ CON VERDURAS E HÍGADO

INGREDIENTES:

Arroz cocido

1 Bolsa de tres vegetales (Mercadona)

Filetes de hígado de ternera 

Agua

Aceite

PREPARACIÓN :

1. Sofreímos las verduras, hasta que estén un poco doradas y le añadiremos 1/2 de agua pequeño.

2. Lo taparemos y lo dejaremos cocer 10 minutos a fuego lento. Añadiremos los Filetes de hígado cortados a trozos y removeremos con cuidado.

3. Añadiremos el arroz que teníamos cocido con anterioridad y volveremos a remover con cuidado. Lo dejaremos 5 minutos poniéndole antes un poco de aceite para que que jugoso. Y listo para comer.