CONEJO EN SALSA CON QUESO

INGREDIENTES :

2 Conejos 

2 Tomates Valencianos 

3 Pimientos (1 verde, 1 amarillo y 1 rojo)

3 Zanahorias

1 Cebolla 

6 Patatas grandes

1 Brick de caldo de pollo (gallina blanca)

2 Bolsas de queso rayado

1 Cabeza de ajos secos

Sal 

Hierbas provenzales 

Aceite 

PREPARACIÓN :

1. Cortamos los conejos en trozos pequeños. Las patatas las cortamos en dados. Lo ponemos por partes separadas con sal y hierbas provenzales. Ponemos aceite a calentar. Empezamos a preparar las verduras.

2. Una vez caliente el aceite ponemos el conejo, rehogamos y añadimos las patatas. Una vez todo rehogado añadimos las verduras con los ajos secos. Después añadimos el caldo de pollo y cocemos a fuego lento 1 hora. Una vez casi acabada la cocción añadimos el queso rallado y cocemos 10 minutos removiendo y listo para comer! 

ENSALADA DE VERANO DE ARROZ

INGREDIENTES :

1/2 Bolsa de lechuga

2 Tomates Valencianos

1 Pepino

1 Zanahoria 

1 Cebolla tierna

3 Pimientos pequeños (1 rojo, 1 verde, 1 amarillo)

4 Latas de atun

2 Packs dobles de pavo en dados (Mercadona)

3 Tazas pequeñas de arroz vaporizado

Aceite

Ajos secos

Hierbas provenzales 

PREPARACIÓN :

1.Empezamos preparando las verduras cortandolas en trozos pequeños. Al mismo tiempo pondremos a cocer el arroz con aceite y los ajos secos.

2. Una vez cocido el arroz lo colgaremos y le quitaremos los ajos secos, lo refrescarnos con un poco de agua bajo el grifo y lo añadiremos a la ensalada. Le añadiremos las hierbas provenzales y el aceite. Remover bien y a la nevera.