CONEJO EN SALSA CON QUESO

INGREDIENTES :

2 Conejos 

2 Tomates Valencianos 

3 Pimientos (1 verde, 1 amarillo y 1 rojo)

3 Zanahorias

1 Cebolla 

6 Patatas grandes

1 Brick de caldo de pollo (gallina blanca)

2 Bolsas de queso rayado

1 Cabeza de ajos secos

Sal 

Hierbas provenzales 

Aceite 

PREPARACIÓN :

1. Cortamos los conejos en trozos pequeños. Las patatas las cortamos en dados. Lo ponemos por partes separadas con sal y hierbas provenzales. Ponemos aceite a calentar. Empezamos a preparar las verduras.

2. Una vez caliente el aceite ponemos el conejo, rehogamos y añadimos las patatas. Una vez todo rehogado añadimos las verduras con los ajos secos. Después añadimos el caldo de pollo y cocemos a fuego lento 1 hora. Una vez casi acabada la cocción añadimos el queso rallado y cocemos 10 minutos removiendo y listo para comer! 

ENSALADA DE VERANO DE ARROZ

INGREDIENTES :

1/2 Bolsa de lechuga

2 Tomates Valencianos

1 Pepino

1 Zanahoria 

1 Cebolla tierna

3 Pimientos pequeños (1 rojo, 1 verde, 1 amarillo)

4 Latas de atun

2 Packs dobles de pavo en dados (Mercadona)

3 Tazas pequeñas de arroz vaporizado

Aceite

Ajos secos

Hierbas provenzales 

PREPARACIÓN :

1.Empezamos preparando las verduras cortandolas en trozos pequeños. Al mismo tiempo pondremos a cocer el arroz con aceite y los ajos secos.

2. Una vez cocido el arroz lo colgaremos y le quitaremos los ajos secos, lo refrescarnos con un poco de agua bajo el grifo y lo añadiremos a la ensalada. Le añadiremos las hierbas provenzales y el aceite. Remover bien y a la nevera. 

CANELONES (TEXTURA FINA CON THERMOMIX)

INGREDIENTES :

Revuelo de carne picada que me sobro de los macarrones 

(http://heldamilla.blogspot.com/2020/05/macarrones-con-repollo-apio-y-carne.html?m=1) 

Mantequilla 

Queso rallado 

500 Gr de carne picada 

3 Bricks de Bechamel 

1 Paquete con 24 CANELONES enrollados (Mercadona)

1 Bote grande de pate

1 Jeringuilla grande (truco para que funcione bien, engrasar el émbolo "parte negra" con aceite)

Aceite 

Hierbas provenzales 

PREPARACIÓN :

1. Precalentar el horno al máximo mientras preparamos la receta.

2. Empezaremos untado una bandeja con mantequilla. 

3. Ahora seguiremos con la preparación de la mezcla. Ponemos aceite a calentar, añadimos la carne y la sofreímos, colocamos el resto que tenía guardado de la otra receta (http://heldamilla.blogspot.com/2020/05/macarrones-con-repollo-apio-y-carne.html?m=1) removemos y añadimos el paté, removemos y lo colocamos en la thermomix, lo picamos durante 4 minutos a velocidad 6. Aquí os dejo la textura que queda. 

4. Ahora empezaremos a rellenar los canelones con la ayuda de una jeringa, a la cual le engrase remos el émbolo (parte negra) con aceite para que resbale. Así lo haremos con todos los canelones. 

5. Una vez rellenados rellenaremos primero los huecos con el preparado de la carne y después con el resto haremos una capa que para ello nos ayudaremos con una espátula de silicona. Después haremos lo mismo con la bechamel, añadiremos una capa fina de queso rallado y un poco de hierbas provenzales. 

6. Ahora bajeremos la temperatura del horno a 200 grados parte de arriba y abajo y lo meteremos durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo pondremos el grill en la posición 1 durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo ya tenemos preparada la receta. Que aproveche!! 🍜👩🏻‍🍳