INGREDIENTES:
2 Conejos
3 Tomates pera
1 Cebolla grande
1 Pimiento verde grande
6 Patatas Grandes
2 Cabezas de ajos secos
2 Tarrinas de higaditos de pollo
2 Bricks de vino blanco pequeños
2 Medidas de brick de agua
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
1. Limpiar las verduras y cortarlas en trozos grandes.
2. Sazonar al gusto.
3. Añadir los higaditos de pollo.
4. Cortar el conejo en trozos grandes y añadir a la cazuela de barro.
5. Pelar las cabezas de ajos bien y hacerles unos pequeños cortes para que suelte con mayor facilidad su sabor.
6. Colocar todo en la cazuela de barro y añadir los dos bricks de vino blanco y agua. Sazonar al gusto.
7. Meter en el horno a 200 grados durante una hora, pasado este tiempo bajar la temperatura a 150 grados durante 1/2 hora. Pasado este tiempo dejar reposar en el horno 15 minutos y listo para servir.
